山药排骨汤,冬天必备的养生选择,爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤,还能滋补气血,特别适合美容养颜。
山药排骨汤
原料：排骨500克，山药200克，胡萝卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、盐各适量。
山药排骨汤的做法
1、将排骨清洗干净，入沸水锅汆去血污，捞出清洗干净。
2、山药、胡萝卜切滚刀块。
3、锅清洗干净，加水烧开。
4、然后将排骨、姜、料酒一同放入锅中，大火烧开。
5、再转小火慢煨，烹入白醋，煮1小时。
6、然后放入山药、胡萝卜、枸杞，小火再煮半小时，调味即可。
做法小技巧
1、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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