美味又增免疫力----黄芪石斑鱼头汤
黄旗斑属海鱼,肉质鲜美,没有土腥味,因此很适合来煲汤,不需要太多的调味料,要得是海鱼本身的清鲜味。同样也可以用其它石斑鱼头。我在汤里加了一些黄芪,黄芪有增强免疫功能抗茵及抑制病毒的作用。尤其在流感季节,对体弱者有帮助。不了解自己体质的人也可以不加黄芪。
黄芪石斑鱼头汤
材料:石斑鱼头(黄旗斑)1个、黄芪1片、枸杞子、1茶匙、葱姜适量、盐适量。
黄芪石斑鱼头汤的做法
1、煎锅放适量的油,放入鱼头两面煎至焦黄,下葱姜,再倒入开水。
2、把鱼头转至砂锅内,放黄芪、适量枸杞子文火煮20分钟,至鱼汤奶白,加盐和少量的味精调味即可。
食材搭配小提示
荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
鲢鱼头和豆腐搭配一起吃:营养丰富,美容美体
胡萝卜和黄芪搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄芪的营养价值黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。药草功效...[更多]