黄芪含有皂甙、蔗糖、多糖、叶酸、硒、锌、铜等微量元素，具有增强免疫功能，保护肝脏和利尿，抗衰老，抗应激，低血压和广泛的抗菌作用。
黄芪粥
原料：大米50克，黄芪30克，陈皮末1克，葱花、盐各少许。
黄芪粥的做法
1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、黄芪洗净，煮汁。
3、锅中注入适量清水，加入大米、黄芪汁共煮成粥。
4、粥成后加入陈皮末煮沸，加盐，撒上葱花即可。
小贴士：相传古代有个老人叫做“黄耆”，他一生行医治病，救人无数。他去世后人们为了纪念他，便将老人墓旁的一种草药称为“黄芪”。
食材搭配小提示
胡萝卜和黄芪搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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