下饭菜，走起----可乐炖牛肉
又是自己捣鼓着做的一道菜，我觉得味道不错，有兴趣的可以试试。
可乐炖牛肉
原料：牛肋条肉750克、洋葱2个、萝卜1个、可乐半小瓶、姜、葱、八角、桂皮、香叶、干红椒、老抽、料酒、盐、植物油各适量。
可乐炖牛肉的做法
1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。
2、牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。洋葱切片，葱切段、姜切片。
3、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
4、放入洋葱片炒软。
5、加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行。
6、加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开。
7、转入双立人烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个半小时。
8、再加入切片的萝卜和盐。
9、继续炖约20—30分钟即可出锅。
特别提示
1．如果不用烧锅，我建议用砂锅。
2．如果不想用可乐，也可以全部换成清水来炖，味道一样很好。
3．水与可乐的比例最好是3:1，如果可乐多了菜会偏甜。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
