圆根酸菜汤

主料：圆根酸菜100克、干四季豆米100克。

调料：盐、化猪油、木姜子面各适量。

圆根酸菜汤的做法

1．将四季豆米用冷水发涨后在锅内煮?，捞起滤干待用。

2．锅内放猪油烧至五成热，下四季豆米、盐翻炒约半分钟，掺水烧开，再下圆根酸菜煮约1分钟，撒上木姜子面，起锅装盆即成。

特点：浓香微酸，汤鲜爽口。

食材搭配小提示

酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功