鱼乡家常炖
原料：五花肉100克，酸菜150克，粉丝50克，蛎黄50克，北极贝50克，净切蟹1只，油菜1棵，黄豆酱、绍酒各1大匙，老汤、香油、白糖、精盐、胡椒粉各适量。
鱼乡家常炖的做法
1．五花肉切片，酸菜切丝。粉丝焯水，用猪油煸炒待用。
2．蛎黄、北极贝、切蟹、油菜分别焯水。
3．锅内入老汤，放入上述原料，加入黄豆酱、绍酒、白糖、精盐、胡椒粉同煮5分钟，出锅淋香油即可。
爱心提示：此汤具有健脾开胃的功效。
食材搭配小提示
酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功
猪肉和鸭梨不能一起吃:伤肾脏
据权威人士称，粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其他淀粉代替。但目前市场上销售的看似晶莹剔透的粉丝，在生产过程中有的竟是采用农用化肥碳酸氢铵，甚至用氨水提取淀粉...[更多]
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2023-03-28
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