鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
鸭血粉丝汤自己在家动手也能做出来哦！下面由小编分享一下做法吧！
鸭血粉丝汤
主料：鸭汤400毫升，粉丝200克，鸭血60克，油豆腐泡5克，卤蛋1个。
辅料：盐、味精、鸡精、花生米、榨菜、香葱、香油各适量。
鸭血粉丝汤的做法
1、取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、油豆腐泡煮1分钟。
2、锅中放入盐、味精、鸡精、榨菜和香油。
3、再倒入烫好的粉丝与豆泡，加鸭血、粉丝煮沸，撒香菜、香葱、花生米即可。
食材搭配小提示
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的
鸭血和鸡蛋不能一起吃:鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险
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