肉蓉发菜汤
原料：猪瘦肉100克，发菜15克，鸡蛋2个，味精2克，料酒5克，精盐3克，香油5克，鲜姜2片，葱段10克，胡椒粉、水淀粉各少许。
肉蓉发菜汤的做法
1．将发菜浸透泡发洗净，放在水锅中用火煮片刻取出。汤锅置火上，放油烧热，下入葱姜炝锅，然后放入发菜、精盐、味精，加入适量的水，在火上煮片刻，取出发菜，切碎，盛入汤碗内。将猪肉洗净，剁成肉末，用水淀粉拌匀待用。
2．将另一汤锅置火上，烧热后放入开水(。750克)，并将猪肉末、发菜末、胡椒粉等放入汤内煮熟，，用水淀粉勾芡，淋入事先调好的鸡蛋液(淋时要搅匀)，最后淋入香油，起锅盛入大汤碗中即成。
特点：汤浓，味鲜，营养丰富。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
