海蛎子豆腐羹
原料：海蛎子250克、豆腐丁、白菜丁、胡萝卜丁、肉丁、木耳、淀粉少许、葱末、姜末、淀粉、盐适量。
1、海蛎子、豆腐丁过水备用。
2、锅内入油，爆香葱末姜末后炒香肉丁。
3、入白菜丁、胡萝卜丁翻炒至熟。
4、加适量水，放入豆腐丁。
5、开锅后放入木耳。
6、再开一次后放入海蛎子，调淀粉勾芡，滚开后按个人口味放盐关火即可。
特别提示：做海鲜类的汤尽量不放花椒大粒，容易窜味。海蛎子入锅后滚开一次即可，长时间加热海蛎子口感不好。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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2023-06-26
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