最常用的汤菜之一，适合大众，制作简单，实惠、实用。
榨菜肉丝汤
主料：榨菜40g、猪瘦肉丝50g
调料：葱末3g、精盐3g、味精2g、黄酒5毫升、猪油10g
榨菜肉丝汤怎么做好吃
1、将榨菜切成丝。
2、锅中加水650毫升（如有荤汤代水最好）。
3、用旺火烧开后放入肉丝用筷子搅散，加精盐、黄酒、味精，烧开后放入榨菜。
4、再加猪油，撒上葱末装入汤碗即成。
特点：色泽淡雅，榨菜松脆，肉丝鲜嫩，汤清味鲜。
制作关键
榨菜最后放入，不能多烧煮，开后即刻起锅装入汤碗，以确保肉嫩菜爽的质感。
食材搭配小提示
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
