薏米荸荠瘦肉汤是大家经常喝到的一道汤，那如何在家做薏米荸荠瘦肉汤呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。
薏米荸荠瘦肉汤
主料：薏米25克，荸荠10粒，瘦肉80克。
辅料：红枣5枚，盐适量。
薏米荸荠瘦肉汤的做法
1、荸荠去皮，清洗干净，对半切开。
2、瘦肉切成片状。
3、薏米淘清洗干净。
4、以上各药料食物放入沙锅。
5、加水5碗，炖煮2小时。
6、加盐调味即可。
做法小技巧
1、荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。
荸荠和萝卜搭配一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。
荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其所含淀粉较多,荒岁歉年常被人们采来...[更多]
