家里来朋友的时候我最爱煲的就是老鸭汤
每次都得到大家一致的赞扬
其实好汤就是需要好材料
选择好的鸭肉
其他的材料都是我自制的
做起来真的很简单
肉好吃汤更好喝
微酸微辣还有萝卜干独有的一点甜
回味无穷
萝卜干老鸭汤
主料：老鸭1000克
配料：萝卜干150克、米酒100克、酸萝卜100克、泡椒两个、泡姜两块
调料：大葱一段、料酒适量、生抽少许
萝卜干老鸭汤的做法
1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。
2、萝卜干切成段。
3、大葱切成段。
4、老鸭斩块。
5、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。
6、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。
7、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
8、成品图。
美食小贴士
1、萝卜干就是白萝卜切成条晾晒干而成，吃的时候提前泡发，中途换换水，其他材料超市可以买到；
2、配料含盐，不要再加盐。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
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