猪尾骨，价格不贵，味道却不逊于大块的猪肉
白萝卜猪尾骨汤
主料：猪尾骨200克，白萝卜500克
辅料：盐、鸡精、料酒、老姜各适量
白萝卜猪尾骨汤的做法
1、猪尾骨清洗干净，剁成段。
2、白萝卜清洗干净切块备用。
3、老姜拍破。
4、锅内放凉水和猪尾骨，开小火煮沸，并去掉血沫后，捞出清洗干净。
5、沙锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火煮沸30分钟后，滴少量料酒，转中小火再炖40分钟。
6、下切好的萝卜，再转中火炖20分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
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