盐卤拌猪肝
食材:生猪肝200克，冬笋25克，黄瓜50克，大蒜20克，香油10毫升，精盐3克，味精2克。
盐卤拌猪肝的做法
(1)将生猪肝洗净切成薄片，黄瓜、冬笋分别洗净切成菱形片，大蒜切末或切片均可。
(2)猪肝用开水烫熟，用凉水冲净，并挤去水分。
(3)冬笋片用开水焯后晾凉。
(4)将烫熟的猪肝、黄瓜、冬笋片装在容器内，再加入调料拌匀即成。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
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