绿豆富含多种维生素和微量元素，其蛋白质含量几乎为大米的3倍，常吃有益健康。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等成分，常食可以补肝明目、养血消肿。

猪肝绿豆粥

原料：大米、新鲜猪肝各100g，绿豆60g，盐、味精各适量。

猪肝绿豆粥的做法

1、猪肝洗净，切片。

2、大米、绿豆分别洗净，各自浸泡30分钟。

3、锅内放水，加入大米、绿豆煮沸。

4、再转小火慢熬至八成熟。

5、加入猪肝煮熟，放盐、味精调味即可。

食材搭配小提示

菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查

绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]