开煲狗肉
原料：狗肉550g，蒜25g，葱15g，豆瓣酱15g，芝麻酱10g，腐乳12g，姜块1克，蒜苗20g，花生油30毫升，料酒13毫升，二汤1500毫升，盐、黄糖、酱油、陈皮各适量
开煲狗肉的做法
1、狗肉清洗干净，剁成块。
2、葱切段。
3、锅中注入清水烧沸，下狗肉入沸水中汆水，去血水。
4、炒锅烧热下油，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜块、蒜苗段和狗肉，边炒边放花生油。
5、炒5分钟后加料酒、二汤、盐、黄糖、酱油、陈皮烧沸。
6、然后转倒入沙锅焖90分钟至软烂，出锅时加入葱段即可。
食材搭配小提示
狗肉和茯苓搭配一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
狗肉和黑豆搭配一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
胡萝卜和狗肉搭配一起吃:胡萝卜含有丰富的营养成分，而狗肉味甘、咸、酸，性温，具有重要的医疗作用，不但宜脾，而且壮阳，滋补力较强。据《本草纲目》载：狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，
狗肉营养很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物；据化学分析，狗肉中含有多种氨基酸和脂类，吃了它，可使人产生较高的热能...[更多]
