奶汤鲜核桃仁

原料：鲜核桃仁150克，火腿、冬笋、口蘑各15克，苔菜花6克，奶汤100克。

调料：熟猪油20克，姜汁10克，精盐、鸡油各5克，绍酒15克，味精0.6克。

奶汤鲜核桃仁的做法

1、鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中一焯，沥净水分。

2、火腿、冬笋均切成片。

3、口蘑从中间片开，将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过。

4、炒锅内放熟猪油，烧至六成热时，加奶汤烧沸。

5、然后用小火炆至浓稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬笋，旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、绍酒、味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿片即成。

这道汤核桃仁洁白脆汤醇厚味美。

食材搭配小提示

桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

核桃仁和芹菜搭配一起吃:同食润发、明目、养血的作用

核桃仁和山楂搭配一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效

核桃仁怎么吃最营养

核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]