猪肝蒸蛋羹
原料：猪肝60克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油各适量。
猪肝蒸蛋羹的做法
1．将猪肝，去净胆痕，洗净，下入开水锅中煮至八成熟时捞出，切成小块。
2．鸡蛋磕入碗内，打散，放入适量水、精盐、味精，然后把猪肝小块放入，搅匀，上笼蒸熟取出，滴入香油即成。
功效：此菜适合为小儿补充铬、铁、铜等微量元素。
食材搭配小提示
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2023-08-17