鲜菇豆腐炖地黄
材料:地黄20克,红萝卜100克,豆腐2块,荸荠20个,香菇5克,青豆少许,虾仁20克,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。
鲜菇豆腐炖地黄的做法
1、豆腐切成小方块,用热水浸一下。
2、香菇用水洗净,泡软切丝,红萝卜去皮切成条,荸荠与地黄切成块状,干虾仁放热水中浸泡。
3、将虾仁捞出放油锅内炒,依次放入红萝卜、葱、姜、荸荠续炒。
4、加入豆腐、地黄及浸虾仁的汁。
5、放入料酒、精盐,炖煮片刻,将豆腐翻面,放入煮熟的青豆,用生粉勾芡放入味精即可食用。
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食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]