牛肝含丰富的铁、铜、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质，是治疗营养不良性贫血的要物，因其含铁丰富可补血，其还有卓越的补肝明目的功能。富含铜和维生素，对健肤、润肤、乌发都有作用。此菜所配枸杞也有润容颜、滋阴明目的功效。
牛肝汤鲜香，清淡，可吃肝肉喝汤。适用于肝血虚引起面色无华、眩晕的老年人。常吃可健美防老，延年益寿。
枸杞牛肝汤
食材：牛肝200克，枸杞30克，味精、精盐、花生油、葱花、牛肉汤各适量。
枸杞牛肝汤的做法
1、将枸杞去杂洗净。
2、牛肝洗净切片。
3、锅中加花生油烧至八成热，放入葱花，煸出香味。
4、再放入牛肝煸炒一会，注入牛肉汤，牛肉汤可用牛肉或牛骨头调料煮制而成，但要求汤要清，不可带肉或其他杂质。
5、然后加入盐共煮至牛肝熟，加入枸杞子，至牛肝熟烂入味，再加入味精调味出锅即成。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
桑椹和枸杞搭配一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
绿茶和枸杞都具有很高的营养价值，分别食用对人体有很大好处，比如绿茶具有、降血压、预防癌症的功效，而枸杞则可以滋阴补血、养肝明目、润肺止咳。但是如果将两者搭配冲泡，绿茶...[更多]
