鳖肉补肾汤
原料：鳖1只(约800克)，枸杞子30克，淮山30克，女贞子、熟地各15克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。
鳖肉补肾汤的做法
1．将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡，去皮膜，去背壳，轨为6块，下沸水锅淖去血水，捞出洗净。
2．将枸杞子、淮山、女贞子、熟地分别去杂洗净。
3．锅中注入鸡汤，加入鳖块，再放枸杞子、淮山、女贞子、熟地以及料酒、盐、葱、姜，猛火烧沸，慢火煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。
功效：此汤菜以滋阴凉血的鳖肉，配名贵中药枸杞子、淮山、女贞子、熟地而成。其中枸杞子、女贞子、熟地都具有滋养肝肾、补血养精的作用，而淮山则为健脾强胃、益肺固肾的良药。几物相配使用，功效加强，是一款增强体质、调补精血、固肾的保健汤菜。
应用：适用于肝肾不足、精血亏虚、体质不强，或一切慢性消耗性疾病的患者服用，也是慢性肝火旺、肝硬化、肺结核等病的良好治疗食谱。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
鳖肉和生姜搭配一起吃:鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症
鳖肉和鸽肉搭配一起吃:鳖肉与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效，对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。
绿茶和枸杞都具有很高的营养价值，分别食用对人体有很大好处，比如绿茶具有、降血压、预防癌症的功效，而枸杞则可以滋阴补血、养肝明目、润肺止咳。但是如果将两者搭配冲泡，绿茶...[更多]
