蚝豉生菜猪手汤
原料：生晒蚝豉6个，猪手1只(约500克左右)，冬菇4只，生菜250克，盐适量。
蚝豉生菜猪手汤的做法
1．生晒蚝豉乃未经制过蚝油者，故原汁味香，冬菇先要浸洗，生菜洗净至汤好时做锅底。
2．以上各味浸洗过后，猪手刮去皮毛污物洗净斩件，与各料共置瓦煲加水8碗，煲3小时，上席加生菜作底。
功效：温中补气。滋阴温补而好意头之新春季节之家庭汤水，全家大小均适合饮食，此汤补而不燥、量多不腻，故宜春节期间与家人共享，且与酒家出品又不同味道，且原汁原味和新鲜也。
食材搭配小提示
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
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