春寒料峭，来一碗暖暖的味噌汤----猪肉豆腐味噌汤

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝玄奘和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。 味噌汤可说是日本的“国汤”，日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。很多人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活，晚上下班回家后再喝上一碗，就感到“人生很幸福”。

猪肉豆腐味噌汤

原料：猪肉、干海带、水豆腐、白味噌、盐。

猪肉豆腐味噌汤的做法

1．猪肉切细条，用少量盐腌制入味。

2．干海带结泡发洗净，切成适量大小。

3．汤锅加适量清水，先放入海带，水烧开后。

4．再放猪肉和切好块的水豆腐，待水再次烧开。

5．撇去浮沫，加入两勺已调开的白味噌，搅拌均匀即可关火。（味增事先用热汤稀释开，很容易融解在汤锅里）

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱。

味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物，还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。

这是一款最基本材料、最简单的味噌汤，不需放油、盐，只需味噌调味即可。

春寒料峭，来一碗暖暖的味噌汤，温暖全家人的胃！！

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]