每次买了老南瓜,最喜欢就是拿来做汤。汤色金黄,温暖甘甜,南瓜也特别柔软,入口即化,没有油腻粘口,一碗下肚,倍感神清气爽。如此的美食,做起来却丝毫不费力气。
南瓜红枣排骨汤
原料：排骨500克，南瓜700克，红枣8粒、珧柱25克，姜、盐各适量。
南瓜红枣排骨汤的做法
1、南瓜去皮、去瓤，清洗干净，切厚块。
2、排骨放入滚水锅中煮5分钟，捞起清洗干净。
3、红枣清洗干净，去核。
4、珧柱清洗干净，用清水浸软。
5、煲内放入适量水煲滚，放入排骨、珧柱、南瓜、红枣、姜煲滚
6、然后慢火煲3小时。
7、最后加盐调味即可。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
