辣椒羊肉粥
原料：粳米100克，熟白羊肉50克，小干辣椒5只，精盐、味精、葱末、姜末、色拉油各少许，清水适量。
辣椒羊肉粥的做法
1．将熟白羊肉切成0.5厘米大小的方丁；小干辣椒用湿布揩净表面灰分，剁成碎末；粳米淘洗干净，沥水。
2．净锅上火，放入色拉油烧热，下葱末、姜末和辣椒末炸香，掺入开水，下粳米。待烧开后，打去浮末，转小火煮粥。待粥将熟时，加入羊肉丁、精盐和味精，续煮10分钟，即可离火食用。
特点：咸香可口，略带辣味。
大厨提示：底油不要烧得过热，以免把细小的葱、姜和辣椒炸糊，影响粥的口味和色泽。
健康提示：此粥具有温中散寒、开胃健食之功效。适用于胃弱消化不良、肠胃充气、胃寒疼痛、及风寒、风湿性关节炎等症患者食用。火旺及胃热、咳嗽、目疾者不宜食用。
小菜搭配推荐：五香腐竹。推荐理由：腐竹味甘、性平，有清热润肺、止咳消痰的功效。对于火旺及胃热、咳嗽、目疾者，最宜搭配此小菜食用此粥。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
