羊肉粥，羊肉、羊肾有着丰富的营养价值，对人体有很多的益处。然而羊肉可谓是冬季食物的首选，称为最好的补品，两种食材相融合在一起，口感度佳，还能达到温阳补肾的效果，主要针对的人群是阳虚怕冷者。
五味羊肉粥
原料：羊肉80克，羊肾1个，芹菜50克，粳米100克。
调料：葱段、盐各适量。
五味羊肉粥的做法
1、羊肾从中间剖开，剔去筋膜，洗净后切薄片。
2、羊肉洗净，切片。
3、芹菜择洗干净，切段。
4、粳米淘洗干净。
5、取锅，放入适量清水，放入粳米煮开。
6、改中火煮至将熟，放入羊肉片、羊肾片，以旺火煮沸。
7、放入芹菜段稍煮。
8、最后加入盐和葱段调味即可。
做法小技巧
1、羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
2、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
