芹菜粥
原料：粳米100克，芹菜150克，精盐少许，香油5克，清水适量。
1．将芹菜洗净，撕去筋络，放在开水中焯一下，捞出过凉水，控尽水分，用刀横着切成小丁，与香油拌匀；粳米淘洗干净。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入粳米。以旺火烧开后转小火煮粥，待米烂汤稠时加入芹菜，续煮10分钟，调入精盐即成。
特点：色泽翠绿，咸香诱人。
爱心提示
1．要选用叶身平直、水灵的芹菜。叶色浓绿或发黄起锈斑的不宜买。
2．此粥应现煮现吃，不宜久放。
健康提示：此粥有清热平肝，固肾利尿之功。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱症有辅助治疗作用。此粥作用较慢，需要频服久食，方有效。
小菜搭配推荐：老醋花生米。推荐理由：此小菜同芹菜粥都具有降低血压和胆固醇的作用，两者搭配食用，可改善脑血管循环，增强其食疗功效。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]
