小米什锦菜肉粥
材料：小米200克，虾皮30克，芹菜、水发木耳、水发银耳、白萝卜、胡萝卜、猪瘦肉、海带各25克，葱段、姜片、料酒各10克，鸡精3克，醋1克。
小米什锦菜肉粥的做法
1．小米淘洗干净。芹菜、木耳、银耳、白萝卜、胡萝卜、猪瘦肉、海带均切成小丁。锅内放入清水，下入小米烧开。
2．下入肉丁、海带丁、木耳丁、银耳丁、白萝卜、葱段、姜片、料酒，用手勺搅匀，煮至微熟，拣出葱段、姜片不用。
3．下入胡萝卜丁、芹菜丁、鸡精、虾皮搅匀，煮至熟烂，加入醋搅匀，出锅装碗即成。
特点：色彩斑斓，软烂稠滑，咸鲜清香，营养滋补。
煲粥特别提示：要用小火慢慢熬煮至软烂稠浓。
食材功效：虾皮营养丰富，含钙量高，是补钙最好的食物之一，对提高食欲，增强体质均有显著作用。芹菜、白萝卜、木耳、银耳均富含钙质，具有壮骨作用。猪肉含有一定量的钙、磷，所含维生素D可促进人体对钙的吸收和利用。诸物与营养比较丰富的小米共用，可为中老年人补充丰富的钙质，预防骨质疏松症，并能保持大便通畅，降低血脂。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]
