地黄橘香小米粥
材料：小米150克，生地黄20克，鲜橘皮15克，姜10克。
地黄橘香小米粥的做法
1．小米淘洗干净。生地黄洗净。鲜橘皮洗净。姜削去外皮，拍松。
2．锅内放入清水，下入生地黄、橘皮、姜烧开，煎煮40分钟，捞出生地黄、橘皮、姜不用。
3．下入小米烧开，熬煮至米烂汁稠，出锅装碗即成。
特点：色泽金黄，软烂稠滑。
煲粥特别提示：小米外层的营养较内层丰富，所以淘洗时不要用力搓，以免营养素流失。
食材功效：小米味甘、咸，性凉，含有丰富的淀粉，还含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁、镁、维生素(B1、B2、B3)等，有和中益胃，除热解毒的功能。生地黄味甘、苦，性寒。有养阴生津，清热凉血的功能。现代研究表明，生地黄有抗炎，强心，降压，止血，保肝，利尿，抑菌作用。橘皮不仅可健胃，行气，化痰，还可降胆固醇，保护血管，减缓血管硬化。此粥可清热生津，凉血清心，抗炎抑菌，适宜心肌炎后期出现心烦口渴、低热不退等症状的患者食用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
鸭肉和地黄搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
大蒜和地黄不能一起吃:同食会发生不良生化反应，使相互的营养遭到破坏，影响营养成分的吸收。
小米历来是滋补的最佳选择。我国北方的女性在生育后,直有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时,上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为米油,中医学认为其滋补力最强。最简单的方法...[更多]
