从小到大，喜欢吃各种各样的粥。不舒服、不开心时只要有一碗黏稠绵软的粥，慰藉我的胃，我的心情瞬间会好转，元气也会得到恢复。
最近，胃口一直不佳，遇见的人总会跟我说一句——最近瘦了。要是以前，听说瘦了，我会雀跃。但这阵子，我只希望自己能多吃点东西，元气满满。那么，煮螃蟹砂锅粥拯救疲惫的我，鲜美的味道，细腻的口感，让我吃了一碗又一碗。
黏稠绵软的砂锅粥【生滚螃蟹粥】
食材：螃蟹3只、大米300g、食用油1汤匙、清水适量、姜1块、盐适量、
生滚螃蟹粥的做法
1、大米洗净，加入食用油1汤匙与盐1茶匙拌匀，静置半个小时。
2、加入适量清水，约为大米的10倍，大火煮开。
3、转小火煮1个小时左右，间中用勺子顺时针搅动锅底，让粥出稠。
4、螃蟹清洗收拾干净，去除腮和胃等杂物，对半斩开，大腿敲碎。
5、姜洗净，切成姜丝。
6、将姜丝放入煮了约1个小时的白粥中。
7、转大火，将螃蟹倒入白粥中。
8、粥再次煮开时，转小火加盐调味，熄火。
9、食用时可以加入芹菜珠调味。
煲粥小贴士
煮粥时，大米与水的比例约为1:10，喜欢吃绸一点的粥，可以适当减少水的比例，若喜欢吃稀一点的粥，可以适当加多点水。
煮粥时，大米洗净先加点盐和油拌匀静置，可以让煮出来的粥更绵软更滑口，品相更佳。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河蟹含量更高，达3576微克)；此外，还...[更多]
