鸭肉火腿粥
材料：鸭脯肉400克，火腿肉60克，海米10克，水发香菇3个，花生仁125克，糯米125克，黄酒、盐、鲜汤各适量
鸭肉火腿粥的做法
1．将鸭脯肉切成0.6厘米见方的丁，放入沸水锅内略汆一下捞出，洗净，放在碗中，加入黄酒、鲜汤，上笼蒸1小时取出。
2．将火腿肉、水发香菇分别切成同鸭脯肉大小相似的丁。糯米淘洗干净，放入锅中，加入火腿肉、香菇、海米、花生仁、鸭脯肉和水，共煮成粥，加入盐，拌匀即成。
养生功效
此粥可滋阴补血，利水消肿。适用于阴虚水肿、腹水肿大、肠胃虚弱等症的辅助治疗。
食材搭配小提示
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
鸭肉100克约含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、碳水化合物0.5克、维生素B，0.07毫克、维生素B.0.15毫克、烟酸4.7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特有的香味，故有"鸡鲜鸭香之说。鸭的...[更多]
