莲藕排骨粥

原料：

大米1杯

排骨200克

莲藕180克

红萝卜45克。

莲藕排骨粥的做法

1、大米洗净，用少量油、盐腌制1小时；

2、倒入清水，大火煮沸；

3、排骨洗净用盐腌10分钟；

4、莲藕、红萝卜去皮，切成粒；

5、倒入莲藕、红萝卜粒，煮5分钟；

6、加入腌好的大米，中火煮15分钟；

7、放入排骨，继续煮10分钟；

8、调入盐，搅匀，即可。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

莲藕的功效与作用

莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]