青豆排骨粥
材料：青豆15克，猪排骨75克，生菜丝20克，大米150克，盐、胡椒粉、葱姜末、花生油各适量
青豆排骨粥的做法
1．排骨剁小段，洗净，沥干，过油炸透。青豆入清水锅中煮至熟透，备用。
2．大米洗净，用清水浸泡30分钟，放入砂锅中，加清水、排骨一同煮至粥黏稠，加入盐、胡椒粉、葱姜末，撒入青豆和生菜丝搅拌均匀即可出锅。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
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