海参是一种常见的滋补食物,适合各类人群的食用,今天我们给大家介绍一道好吃美味又有营养的海参粥的做法,希望大家可以喜欢的。
海参粥
原料：粳米100克，海参60克。
调料：盐适量
海参粥的做法
1、将海参清洗干净。
2、加入适量清水，发好，并切成小块。
3、粳米淘清洗干净。
4、取锅，倒入适量清水，放入粳米，以旺火煮沸。
5、再转用文火熬煮至粥稠。
6、在稠粥中加入海参，煮熟加盐调味即可。
做法小技巧
1、海参涨发好就要立即离水，如海参皮坚肉厚，需先用火烤，再采用少煮多焖的方法涨发
2、海参涨发时和发好后都不能碰到矾、碱和盐，去杂物时不能碰破腹膜，涨发时要勤换水，以去不良气味
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海参可凉拌，可红烧，可炖煮。通常与其...[更多]
