鸡肝的药用价值自古受到重视。《本草汇言》中记载：今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。
鸡肝玉米粥
原料：大米100g，玉米粒60g，鸡肝2个，适量盐和水。
鸡肝玉米粥的做法
1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、玉米粒洗净。
3、取下鸡肝中的筋，将苦胆附近的部分移除、清洗和切片。
4、煮沸足量清水，加入大米、玉米煮至粥成。
5、加入鸡肝，煮沸2～3次，加盐调味。
营养功效：此粥具有补肝补肾、生血养血的功效。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]
