杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B类维生素、维生素C、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。适量食用杏仁不仅能有效控制体内胆固醇含量，而且能显著降低患心脏病和各种慢性疾病的风险。
杏仁粥
原料：大米50克，甜杏仁10克，冰糖适量。
杏仁粥怎么做
1、甜杏仁洗净，研至呈泥状。
2、大米洗净，浸泡30分钟。
3、将适量的水倒入锅中，加入米和杏仁煮沸。
4、改小火煮烂。
5、最后加冰糖煮溶即可。
食材搭配小提示
杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
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