大米富含淀粉和蛋白质，常食能强健筋骨，增强体质；盐是常用调味料，适量食用能治疗全身虚弱，精神倦怠，肌肉阵挛等症；植物油含有维生素E，钾，钙，铁，磷，脂肪酸等物质，适量食用能润泽肌肤。

油盐白粥

原料：大米1杯，植物油、盐各适量。

油盐白粥的做法

1.大米洗净，加少许植物油腌制待用。

2.锅内烧开150毫升清水，加入大米（连同浸米的油）煮沸，再转中小火煮至绵稠。

3.加盐调味即可。

营养功效

大米可以分为籼米、粳米和糯米。籼米粒形细长，出饭率高，粘性较小，细腻可口；粳米粒形肥厚，出饭率低，粘性较大，口感柔软；糯米粘性极大，一般不作主食。

食材搭配小提示

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛