山药有止泻，健脾，补肺的功效，今天我们一起来了解一下猪腰山药粥的做法。

猪腰山药粥

原料：猪腰1个，山药30克，糯米100克。

调料：葱末、姜末、盐各适量。

猪腰山药粥的做法

1、将猪腰洗净、去膜，焯水后切成丁。

2、糯米洗净，用水浸泡，备用。

3、山药洗净，切成丁。

4、锅中倒入适量水、糯米煮开。

5、转中火煮10分钟，加入山药煮至粥黏稠。

6、放入猪腰煮熟，加入葱末、姜末、盐调味即可。

选购技巧

1、挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。

2、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

食材搭配小提示

玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]