油爆油菜鸡丁原料:鸡胸肉200克,鸡蛋30克,干淀粉25克,面粉5克,油菜200克,葱末5克,蒜片5克,盐3克,料酒25克,味精3克,米醋3克,汤50克,水淀粉25克,油.500克(约耗50克),熟鸡油5克。的做法把鸡胸肉去筋后切成1.5厘米见方的块,放在碗里,加...
马蹄片爆鸡丁原料:活鸡肉400克,马蹄150克,葱白1根,鲜姜少许,鸡蛋1个,料酒15克,精盐适量,白糖5克,干淀粉10克,香油15克,熟猪油500克,鸡汤150克。马蹄片爆鸡丁的做法1、将马蹄洗净,削去皮,再冲洗干净,切成小丁,放碗内,加少许精盐拌匀...
翠斗鸡丁原料:鸡脯肉200克,青椒5个,火腿10克,鸡蛋清50克,淀粉50克,精盐、绍酒、味精、油各适量,葱末15克,姜末5克。翠斗鸡丁的做法1、将鸡脯肉切丁,加蛋清,淀粉抓均匀。火腿切小象眼片,青椒用小刀在中间切成锯齿状掰开去净籽,放在开水锅...
非常鲜嫩下饭的一道菜,虽然放了不少的花椒来炒,但是只有花椒的香,没有花椒的麻。鸡肉丁嫩嫩的很入味,彩椒甜脆,搭配在一起相得益彰。还有,最重要的一点是,非常快手哦,几分钟就可以炒好开吃了。双椒滑鸡丁主料:鸡腿3个、黄椒半个、红椒半个...
鸡丁烧冬瓜原料:冬瓜(去皮、瓤)250克,净鸡肉50克,口蘑、香菇各25克,蒜末、湿淀粉各12克,料酒5克,精盐3克,味精2克,植物油15克。鸡丁烧冬瓜的做法1.将冬瓜、香菇、口蘑、鸡肉均治净,切成丁。鸡丁用料酒、精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀入味上浆。...
菜系及功效:家常菜谱咸鱼鸡丁煲饭原料:大米500克,鸡肉350克,咸鱼100克,植物油、生抽、白糖、玫瑰露酒、淀粉、葱花、姜末、精盐各适量。咸鱼鸡丁煲饭的做法(1)将大米淘洗干净沥干;咸鱼用清水浸泡后洗净,去除骨刺切成小丁;鸡肉洗净切成小丁,...
菜系及功效:凉拌菜谱广柑鸡丁此菜色泽淡黄,甜香鲜美。主料:鸡脯肉600克。配料:鲜广柑1个。调料:精盐5克,白糖40克,料酒10克,姜片5克,葱段10克,鲜汤180克,色拉油1000克(约耗35克)。广柑鸡丁的做法(1)鸡肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,放入盆...
菜系及功效:家常菜谱豌豆鸡丁饭原料:米饭200克,鸡胸肉、豌豆各100克,植物油、精盐、淀粉、胡椒粉、香菇丁、姜末各适量。豌豆鸡丁饭的做法1)将鸡胸肉切成丁,加精盐、淀粉、胡椒粉拌匀。2)炒锅注油烧热,放入鸡肉丁、豌豆、香菇丁、姜末、精盐炒...
菜系及功效:家常菜谱番茄鸡丁饭原料:米饭200克,鸡肉丁100克,植物油、番茄酱、精盐、白糖、胡椒粉、淀粉、番茄丁、红萝卜片、葱头丁、香茄丁、红萝卜片、葱头丁、香菇片、葱花各适量。番茄鸡丁饭的做法1)将鸡肉丁加精盐、淀粉拌匀。2)炒锅注抽烧...
感觉这道菜如果放在年夜饭的餐桌上一定会很抢眼的红彤彤的,看着就喜庆鸡肉和牛肉、猪肉比拟,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,不用担心发胖哦。鸡肉在肉类食品中是比较容易蜕变的所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天...