宫保鸡丁原料:鸡肉250克,花生米30克,干红辣椒10克,花椒20粒,葱、姜、蒜共50克,白糖20克,醋15克,酱油30克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油100克。宫保鸡丁的做法1、用刀在鸡肉一面适当深度十字剞花刀,切成1.5厘米见方的丁,用...
酱瓜鸡丁原料:酱黄瓜100克,带骨鸡500克,花生米300克,葱白1根,鲜姜1块,植物油50克,料酒25克,精盐适量,甜面酱10克,酱油40克,白糖50克,香油30克,味精少许。酱瓜鸡丁的做法1、将去头、尾、爪和内脏的带骨鸡洗净,剁成小块(丁)。酱黄瓜放...
辣子鸡丁原料:鸡肉(去骨)200克,柿子椒100克,泡辣椒15克,葱、姜共30克,酱油30克,料酒20克,白糖10克,醋5克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。辣子鸡丁的做法1、把鸡肉1.5厘米见方切丁,用适量精盐、料酒和水淀粉浆上。2、柿子椒择洗干净...
糊辣鸡丁原料:鸡脯肉250克,花生米50克,混合油125克,咸红酱油20克,醋精15克,干辣椒7.5克,花椒10粒,白糖1.5克,葱颗15克,姜片1片,蒜片5克,味精1克,料酒10克,辣椒面1克,水淀粉25克,精盐1克。糊辣鸡丁的做法1、选用仔公鸡胸脯肉拍松后,...
虾仁鸡丁原料:鲜虾仁100克,鸡胸肉200克,料酒10克,葱白1根,姜粉少许,精盐适量,白糖少许,鸡蛋1个,鸡汤50克,水淀粉15克,植物油500克,味精少许。虾仁鸡丁的做法1、将虾仁洗净,沥水,放碗内。葱白去根洗净,切成末。鸡胸肉洗净,切成1厘米...
自从学会了做腰果鸡丁,俺家的厨柜里总也少不了一盒腰果,事实上,大部分时候在俺和儿子发生争吵后,这道菜会成为和事佬。好像是条件反射一样,只要一做这道菜,我们总是能开心的对着对方笑。有时候,生活中总会发生这样的事情,当俺对着儿子大吵,...
酱爆菱角鸡丁原料:菱角250克,鸡胸肉150克,鸡蛋半个,盐2克,淀粉15克,面粉10克,熟猪油500克(约耗50克),甜面酱35克,酱油15克,料酒10克,白糖25克,香油15克。酱爆菱角鸡丁的做法将菱角去掉外壳,放沸水锅内煮熟,捞出用冷水过凉,去掉菱衣,...
荸荠鸡丁原料:荸荠200克,鸡胸肉200克,鸡蛋白1个,盐4克,料酒15克.味精5克,淀粉25克,大葱15克,干红辣椒4个,鲜汤50克,香油5克,熟猪油500克(约耗50克),花椒少许。荸荠鸡丁的做法将荸荠去皮洗净,一切4瓣备用;鸡胸肉去筋膜洗净,放在碗中,...
爆鲜蘑鸡丁原料:鲜蘑菇200克,鸡胸肉200克,鸡蛋白1个,盐4克,淀粉25克,清汤40克,料酒15克,米醋2克,味精3克,水淀粉15克,花生油.500克(约耗50克),豌豆少许,葱姜末各3克,香油5克。爆鲜蘑鸡丁的做法将鲜蘑菇择洗干净,改刀切成1厘米大小的...
爆鸡丁玉米笋原料:玉米笋200克,鸡胸肉:00克,鸡蛋白半个,盐4克,料酒25克,淀粉25克,青红椒各25克,葱姜末各3克,蒜片5克,味精3克,米醋2克,清汤40克,水淀粉15克,鸡油5克,熟猪油500克(约耗60克)。爆鸡丁玉米笋的做法将玉米笋洗净后切成丁;...