鸡肉豆苗色拉原料:鸡脯肉300克,豆苗100克,龙须菜4棵。调料:水4杯,汤料15克,酒12杯,姜少许,花椒6~7粒,盐A少许。色拉调料:酱油2大勺,香油1小勺,白糖、盐少许,醋适量。鸡肉豆苗色拉做法1.将鸡脯肉放入锅内,倒入调料煮30~40秒,捞出用...
在之前发布的顺应时节养身体之『惊蛰』中提到,惊蛰节气饮食调理最重要的是养肝去燥。因此,在惊蛰节气中,我们应多吃些养肝去燥的食材。如豆类制品、西瓜、雪梨、香蕉、甘蔗、蓝莓、动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、枸杞、山药等。惊蛰肝气舒散,应多...
炸豌豆苗原料:豌豆苗100克,面粉50克,鸡蛋一个,姜汁5克,盐适量,花椒盐2.5克,蕃茄酱15克,花生油500克(实耗约60克)。炸豌豆苗的做法1、将豆苗掐取嫩头约3.3厘米长,洗净沥干。鸡蛋磕入碗内,放入面粉、姜汁、盐调拌成糊。2、锅放火上放入花...
芙蓉笋汤原料:冬笋300克,鸡蛋清75克,豌豆苗50克,精盐、味精各适量,胡椒粉1克,鸡汤1500克,干湿淀粉和香油各15克。芙蓉笋汤的做法1.冬笋选用笋尖5厘米长的部分,去壳洗净后剖成两半,投入沸水锅内烫一下,捞出冷却后顺长切成薄片;豌豆苗摘洗...
笋蓉豆汤原料:冬笋和豌豆苗各100克,鲜汤300克,牛奶50克,精盐、味精、胡椒粉、白糖、生姜汁、湿淀粉和香油各适量。笋蓉豆汤的做法1.将冬笋洗净后切成大片,投入沸水锅中烫熟捞出,控水后放案板上剁成蓉,放入碗中;豌豆苗洗净后放入沸水中略烫...
豆苗炒鸡片原料:鸡胸肉300克,豌豆苗50克,胡萝卜30克,水淀粉15克,鸡蛋1个,葱白1段,姜粉少许,料酒15克,精盐适量,味精少许,植物油400克,香油5克。豆苗炒鸡片的做法1、将胡萝卜洗净,斜切成薄片。豌豆苗洗净,沥水。葱白洗净,切末。2、将...
生煸豌豆苗原料:嫩豌豆苗1000克,姜末、醋各10克,盐5克,白糖2.5克,味精少许,花生油75克。生煸豌豆苗的做法1、先把豆苗摘去老梗,留嫩尖约500克洗净,沥干水分。2、锅放旺火上加入花生油,烧至六成热时将姜末、豆苗下锅略煸几下,随将盐、白糖...
生煸豆苗主料:豌豆苗350克、春笋丝15克,植物油40克。调味料:精盐2克,味精1克,白糖2克,白酒1克,姜末1克。生煸豆苗的做法1.将豌豆苗择洗干净,沥干水分。2.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒入植物油烧至八成热,下入姜末,投入豌豆苗煸炒几下...
脆拌黑豆苗主料:黑豆苗150克配料:大蒜2瓣、小米辣2、3个调料:盐、白醋、味极鲜、香油、白糖脆拌黑豆苗做法1、黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净。2、烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟。3、迅速捞出,放入凉...
干丝鲜汤原料:豆腐干300克,水发冬菇、水发玉兰片和豌豆苗各50克,清汤500克,精盐、味精和碱面各适量,料酒和花生油各25克,面粉和姜末各15克,胡椒粉少许。干丝鲜汤的做法1.将豆腐干竖切一刀,形成宽度一致的长方块,再用顶刀切成细丝,放入小...