芙蓉菌汤原料:鲜猴头菇250克,鸡蛋清150克,豌豆苗25克,素鲜汤750克,料酒、精盐、味精和湿淀粉各适量。芙蓉菌汤的做法1.将猴头菇去根,入沸水中略焯捞出,挤干水后顺毛切成片,放入碗内,加入料酒、味精和250克素鲜汤,入笼蒸烂后取出,滗出原...
豆苗鸽肉汤原料:鸽子肉200克,豆苗200克,香油20克,香菜末、精盐、味精、葱、姜各适量。豆苗鸽肉汤的做法1.豆苗洗净。2.鸽子肉洗净后切成小块,入沸水焯一下取出。3.沙锅置火上,加适量冷水,下入鸽肉、葱、姜,调入精盐,小火炖至鸽肉熟,放...
好久没有吃饺子了,喜欢吃豆苗(商场标签也叫蝴蝶苗),味道比较清淡,清炒或者上汤都好吃。春天了,用猪肉加些豆苗包成馅儿应该很清爽,不油腻。本想做成水饺,临时又改了主意,最后就变成煎饺了,呵呵,我的临时想法比较多哈。猪肉豆苗煎饺饺子面...
花生豆苗黑鱼汤原料:净黑鱼1条,豌豆苗50克,花生50克,精盐、葱花、姜片、黄酒、白胡椒粉、花生油、清汤各适量。花生豆苗黑鱼汤的做法1.黑鱼处理干净,用沸水烫透,捞出放入冷水中,去净鱼皮,两边斜切2~3刀,控干。2.豌豆苗洗净,烫透,放冷...
菜系及功效:火锅菜谱鸡肝豆苗火锅原料:鸡肝和豌豆苗各600克。猪肉丝、术耳、金针菜和粉丝各j00克,花椒和料酒各10克,姜末和辣椒各15克,葱末25克,酱油50克,精盐3克,胡椒粉1克,熟猪油80克,涛汤1000克。鸡肝豆苗火锅的做法1,将鸡肝洗净,沥...
豆干鳝汤原料:鳝鱼500克,豆腐干300克,熟鸡肉、熟火腿和豌豆苗各50克,植物油500克(实耗约50克),葱花、生姜末、精盐、料酒、味精、鸡汤和鸡油各适量。豆干鳝汤的做法:1.将鳝鱼肚皮肉洗净后切成丝,放入沸水锅内汆透,捞出控净水分:鸡肉和火腿...
鸭泥皮汤原料:熟鸭肉50克,腐皮2张,姜末、豌豆苗和料酒各5克,精盐、味精各适量,鸭汤1000克,鸡油10克,淀粉25克。鸭泥皮汤的做法:1.将熟鸭肉切成细末,放入汤碗内;腐皮浸泡涨开洗净后切成菱形小片;姜末放入碗内,加入少许热水浸泡取汁;豌...
菜系及功效:家常菜谱奶汤草菇豌豆苗原料:鲜草菇(或罐头草菇)150克,豌豆苗、黄瓜各50克,奶汤1000克,油40克,葱末、姜末、精盐、味精各适量,绍酒10克。奶汤草菇豌豆苗的做法1)将草菇去蒂,洗净,切成片,放入沸水中氽一下,捞出投凉,控净水。...
豆苗大蒜鱼丸汤原料:鱼胶100克,豆苗250克,大蒜1个(约10粒)。豆苗大蒜鱼丸汤的做法1.鱼胶制成鱼丸;豆苗洗净;大蒜去衣洗净,拍烂。2.起油锅放大蒜,稍爆后放清水适量,煮沸后放鱼丸,煮熟后再放豆苗,煮熟调味供用。功效:降脂,健美,养颜。...