这道菜还是天不太热时做的,一直没发上来,最近做的菜也没拍什么照片,看看这几天还不算热,想想还是把这个发上来吧。我喜欢吃鱼,各种鱼都喜欢,每周差不多都要做一到两回,夏天就清蒸,天凉时就红烧。这次这个鲫鱼配了白菜豆腐一锅烩,加了一罐啤...
原汤白菜心原料:鲜嫩白菜心400克,精盐10克,味精2.5克,胡椒粉1克,肉汤等备齐。原汤白菜心的做法1.将白菜心洗净,用刀切成4瓣,用开水氽熟,冷水泡凉,然后捞出沥干水。2.将熬制好的原汤下锅烧开,放入白菜心,加盐、味精、胡椒粉煮透人味,倒...
做这碗豆腐汤的时候,能想到的一句是《菜根谭》里的性定菜根香,平常的豆腐与白菜的组合,竟然也能让人吃出它不一般的味道,那个时候,我就在想,是制作者的别具心思还是面对一席厚重滋味的时候,它的出现,让人清新。这是在一次宴席上吃到的一碗汤...
砂锅山海原料:大白菜、笋、冬菇、海参、火腿、土鸡、广肚、鱼翅各适量。清汤,精盐、酒、胡椒粉、太白粉各少许。砂锅山海的做法1.将大白菜洗净,叶片用手撕开,叶梗用手掰开(比较脆);笋切成片;冬菇发好切成块。2·将(1)中材料一起放入锅中,用清...
海菜蛋汤原料:鸡蛋2只,鲜海白菜500克,葱花、精盐、味精和香油各适量。海菜蛋汤的做法:1.将海白菜去杂洗净,切成段;鸡蛋磕入碗内搅匀。2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,加入海白菜再烧沸,下入鸡蛋液、精盐、味精和葱花稍煮片刻,淋入香油,...
培根鸡汤炖白菜操作时间:35分钟原料:白菜1000克,培根200克。调料:葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤、植物油各适量。培根鸡汤炖白菜的做法1、白菜洗净,从中间剖开,再放入沸水锅中焯透,捞出沥干,切成长条;培根用清水洗净,切成长片。2、...
草菇奶汤原料:草菇100克,白菜150克,鸡蛋清3只,猪里脊肉50克,奶汤1000克,虾米5克,葱姜水15克,鲜汤、面粉和精盐各适量,精盐、米醋和料酒各少许。草菇奶汤的做法1.将发好的草菇控净水分装入碗内,加入精盐、味精和葱姜水拌匀;白菜心去叶,...
大白菜珧柱汤原料:江珧柱15克,大白菜100克。大白菜珧柱汤的做法1.江珧柱洗净,浸软,撕碎;大白菜洗净,切丝。2.把江珧柱放锅内,加清水适量,煮沸半小时,放白菜丝,煮沸后,调味供用。功效:通利消滞,清热益阴。用于肥胖属饮食积滞、阴虚有...
白菜香菇肉末羹材料:香菇、白菜心各100克,猪瘦肉末50克,胡萝卜25克,葱末、蒜末各5克,料酒10克,鸡精、精盐各3克,白糖1.5克,湿淀粉30克,骨头汤700克,花生油20克。白菜香菇肉末羹的做法1.香菇去蒂,洗净.白菜心逐叶掰开,洗净,沥去水分,...
白菜茄子汤主料:小白菜200克、茄子200克。调料:冒海椒1O克、食盐10克、姜米5克、葱花5克、味精5克。白菜茄子汤的做法1.将白菜洗净,用手扯成3~7厘米长的段,茄子去蒂切成4~6厘米长的节,开水下锅煮?装盆。2.将冒海椒、食盐、姜米、葱花、味精...