木耳白菜羹材料:水发木耳、白菜心各100克,虾皮20克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉25克,鸡汤650克,植物油20克。木耳白菜羹的做法1.黑木耳择洗干净,沥去水分,切成末。白菜心洗净,沥去水分,切成末。虾皮切成末。2.锅...
最寻常的家滋味----豆腐炖嫩白菜记得以前一到秋冬季爸妈家的餐桌上出现最多的就是炖豆腐,有时是白菜炖豆腐,有时是腌过的雪里蕻炖豆腐。我那时上班离家较远,不是每顿饭都回家吃,但只要我一回家赶上饭点,爸妈十有八九是在吃这个炖菜,我就会说怎...
清淡好喝的白菜紫菜汤这几天天气变化真是无常,难怪都说:济南春如四季呢!这不,周六还最高19度的气温,到了周一就已经飙升到30度了。这无常的天带来的除了乱穿衣之外,还有身体的不适很容易感冒呢!这两天一直觉得嗓子疼,也不敢吃过于油腻的东西...
小白菜炖豆腐原料:小白菜200克,豆腐50克,酱油15克,食油10克,盐、姜各2克。小白菜炖豆腐的做法1.将小白菜洗净,切成3厘米的段。豆腐切成块。2.烧热油锅后先煸姜,放入小白菜略炒并加入酱油。再放上豆腐,加水盖过白菜,再加盐熬熟即成。特别...
骨菜粉汤原料:猪小排骨500克,水发粉丝250克,白菜200克,熟鸡片、猪肚片、青鱼片和虾仁各50克,笋片25克,冬菇5只,姜片、料酒、精盐和味精各适量。骨菜粉汤的做法:将猪小排骨洗净,投入锅中,加入料酒和姜片炖半小时;白菜切块用沸水烫后与粉丝一...
家常白菜炖豆腐原料:豆腐300克,大白菜200克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐5克,味精3克,猪骨汤600克,海米、植物油各15克。家常白菜炖豆腐的做法1.将白菜逐帮掰开,洗净,先横切成4厘米长的段,再顺长切成1厘米宽的条。豆腐切成条块。海米...
连锅汤原料:大白菜250克,白萝卜200克,豆腐200克,花生油75克,芝麻油20克,百瓣酱20克,酱油、精盐、味精各适量。连锅汤的做法1.大白菜去老帮洗净,撕成大块。白萝卜去皮,切片。豆腐切长方条,入开水中氽一下捞出。豆瓣酱剁碎。2.炒锅置旺火...
牛肉罗宋蔬菜汤原料:牛肉、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜各50克,洋葱、芹菜、豌豆荚、玉米笋各25克,盐少许。牛肉罗宋蔬菜汤的做法1.牛肉洗净,切块。2.西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、豌豆荚和玉米笋洗净,切成大小均一的块。3....
奶汤蹄筋原料:干猪蹄筋250克,白菜心100克,杂骨汤500克,奶汤750克,熟鸡油25克,葱结10克,姜片10克,料酒、精盐、味精各适量。奶汤蹄筋的做法1.猪蹄筋放入清水锅中,大火烧开后改小火煮2小时左右将其发透,择去筋膜,用清水洗净,长的切断(长...
清汤脆肚原料:猪肚900克,白菜嫩心250克,菜籽油1000克(实耗约150克),卤汤、咸酱油、姜末、葱花、油辣椒、盐各适量。清汤脆肚的做法1.白菜心洗净,撕成条。猪肚去油筋洗净,入沸水锅中汆后捞出,刮净白膜,放入卤汤中煮熟,取出切成条。姜末、葱...