不少人在吃芹菜时，总要把芹菜叶扔掉，其实这种做法并不正确。
因为芹菜叶子里的营养反而比茎要好。据测定，芹菜叶含钙、铁比茎要少些，但含其他营养素比茎要多。如芹菜叶中含尼克酸比芹菜茎高3倍，维生素B1、维生素B2高4倍，维生素C高5倍，胡萝卜、素高50倍，类似情况还有萝卜缨、莴笋叶等。
因此，吃芹菜时勿要只吃茎不吃叶。
不少人在吃芹菜时，总要把芹菜叶扔掉，其实这种做法并不正确。
因为芹菜叶子里的营养反而比茎要好。据测定，芹菜叶含钙、铁比茎要少些，但含其他营养素比茎要多。如芹菜叶中含尼克酸比芹菜茎高3倍，维生素B1、维生素B2高4倍，维生素C高5倍，胡萝卜、素高50倍，类似情况还有萝卜缨、莴笋叶等。
因此，吃芹菜时勿要只吃茎不吃叶。
芹菜味甘性寒，有散瘀破结、消肿解毒、降压止眩之功。常用于结核、瘰疬、瘀核、蛇蝎螫伤以及肝阳上越的高血压症、湿热所致的尿血和乳糜尿及经前腹痛、皮肤湿毒等症。常用的备用单方有：治湿热气：将旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大，每服四十丸，空腹温...
2022-03-31
芹菜是我们日常生活中常吃的蔬菜之一，口感好，营养好，很受人们欢迎。现在又有发现，芹菜具有一定的食疗作用。吃芹菜防治高血压芹菜中含有的多种物质对人体各个方面都有帮助，从而达到防治高血压的目的。1.芹菜里富含铁，是缺铁性贫血患者可选择的...
2022-04-01
芹菜性凉，味甘辛，无毒、入肺、胃、肝经，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，可用于高血压、头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女、赤白带下等症。车前草味甘、淡，性微寒，归肺、肝、肾、膀胱经，具有清热利尿、渗...
2022-04-02
如果上班族在做蔬菜汤的时候加上一些芹菜是再好不过了，而比起做汤料，芹菜更大的优点是可以生吃。另外，水芹中含有类胡萝卜素玉米黄质最为丰富。从10月下旬到来年4月都能吃到，不过早春是水芹的旺季，此时的香味最为强烈，做成凉拌菜真是入口难忘...
2022-04-01
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这样做很不科学。科学研究发现，芹菜叶中大多数营养成分的含量都远远高于芹菜茎。例如，芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素B1的含量是茎的17倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙的含量是...
2022-04-22
核辐射听起来很恐怖，但吃盐就能解决问题吗？或许可以，只要你保证一天能吃上6kg以上的碘盐．说到防辐射，吃香蕉远比吃盐管用！放射性物质如果被吸人人体内，只要做到及时通便，使这些放射性物质不至于在体内堆积，就不会对产生很大的影响。在这里...
2022-04-22
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、...
2022-04-22
芹菜营养成分芹菜有两种，生于沼泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜)；生于旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维牛素A、维牛素Bi、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、磷、铁及粗纤维等营养成分。芹菜的药用价值◆水芹有清...
2022-12-12
[page1]1芹菜[/page]芹菜别名药芹、香芹、芹菜、蒲芹、野芹和兰鸭儿芹，为伞形科植物旱芹的全草。生于旱地，香气较浓，全国各地均有栽培。芹菜的营养价值很高，每100克芹菜中含有蛋白质2.6克、钙160毫克、磷61毫克，其中蛋白质的含量比一般的瓜果菜...
2022-12-24
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的经济价值。现代研究证实，芹菜含蛋白质、脂肪、糖粗纤维、钙、磷、铁...
2022-12-30