吊白块是甲醛和次硫酸氢钠的俗称，经常用于工业还原剂、漂白剂中。近几年，有很多不法分子把它用于食品漂白上，造成了非常严重的后果。吊白块是何物？为什么会有这么大的危害呢？

吊白块又称雕白粉，为半透明白色结晶或者小块，非常容易溶于水。在高温下的还原性极强，具有漂白作用。遇到水之后就会立刻分解，在溶液60℃以上，吊白块就会分解出有害的物质。在印染工业中吊白块作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。