关于冠状动脉粥样硬化性心脏病的病因有了新的理论。据认为，冠心病的原因不是由于过量摄入动物脂肪引起的，而过量摄入糖也是冠心病的原因之一。

因为糖可以刺激体内过量胆固醇的合成，增加血液中总胆固醇的含量。海外数据显示，南大西洋有一个圣赫勒拿岛。岛上的居民很少吃动物脂肪，但每人每年的糖消耗量约为45公斤，冠心病患者的比例也很高。

相反，在非洲的马赛部落，虽然他们主要吃肉，但他们消耗的糖较少，冠心病患者也较少。

因此,冠心病患者宜控制糖的摄入量。