什么时候饮茶最好，要因人、因环境和工作性质而定。口干时，喝杯茶能润喉解渴；滞食时，喝杯茶能消食去腻；疲劳时，喝杯茶能舒筋消累；心烦时，喝杯茶能静心解烦。

一般说来，以解渴为目的的饮茶，渴了就饮，有随意性；如果在看电视时，喝点茶既能帮助恢复视力，还能消除电视荧屏微弱辐射对人体的危害；脑力劳动者边思考，边饮茶，可以保持头脑清醒，有利于提高工作效率；早晨起来饮茶，可以帮助洗涤肠胃，醒脑提神，更好地全身心投人工作；在宴后饮茶，可以促进脂肪消化，解除酒精毒害，消除肚子胀饱不适合去除有害物质；有口臭和爱吃辛辣食品的人，若在与人交谈前先喝一杯茶，可以消除口臭；嗜烟的人，倘能在抽烟时，适当喝点茶，可以减轻尼古丁对人体的毒害。

总之，只要根据茶的性质，结合人们所处的工作环境条件，做到科学饮茶。