六安瓜片是中国历史名茶之一，又简称瓜片，因为产于安徽省六安，故称之为六安瓜片。六安瓜片采自当地特有品种，经过扳片、剔去嫩芽及茶梗，再通过独特的传统加工工艺制成形似瓜子的片形茶叶，因此又被称为片茶。

唐代称为“庐州六安茶”，为名茶。明代始称“六安瓜片”，是上品、极品茶。清代时其为朝廷贡茶。

六安瓜片的外形好像瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，为绿茶特种茶类。2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

六安瓜片根据采制季节，分成两个品种：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“梅片”。

六安瓜片主要品牌有徽六、贤明、岳王、一笑堂、黄之江、齐头山、徽饮、齐山冲、齐态牌、蝠牌、徽将军、山顶洞、沛福堂、红石村、锐龙、道家丹茶等。

六安瓜片闻名古今中外，其主要产地是革命老区金寨县和裕安区，这两个地区地处大别山北麓，其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗，可以说是瓜片中的极品。同时，六安瓜片的采摘也是与众不同，因为是茶农取自茶枝嫩梢壮叶，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽、只采叶的片茶。

由于六安瓜片澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质，所以，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药。此外，六安瓜片还能够改善消化不良。

拓展阅读

关于六安瓜片起源，相传是麻埠附近的祝家楼财主，因为和袁世凯是亲戚，所以，祝家就常以土产孝敬袁世凯。由于袁世凯饮茶成癖，茶叶便成了不可或缺的礼物。但在当时，当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等都不能让袁世凯满意。

1905年前后，祝家为了取悦于袁世凯，便不惜工本雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1～2片嫩叶，用小帚精心炒制，再用炭火烘焙，从而制成形质俱丽的新茶，并且获得了袁世凯的赞赏。

从此瓜片便脱颖而出，因为色、香、味、形别具一格，所以越来越受到人们的喜爱，逐渐发展成为全国名茶。