粉蒸排骨，究竟是一个怎样的菜啊：每当打开蒸肉的锅盖时，那满满的糯香立时溢满厨房，这是一个糯糯的暖暖的家的味道。包裹在这美妙的味道里，心情也会变得大好。

糯糯的香香的蒸米粉、饱含着糯香的肋排、被汤汁浸透绵软的土豆，吃在嘴里，味蕾都会跳舞。

粉蒸排骨

主料：猪肋排500g、土豆500g、蒸肉米粉50g

辅料：精盐1/4茶匙、生姜一小块、白糖15g、老抽1.5茶匙

粉蒸排骨的做法

1、猪肋排斩成麻将块大小，洒上姜末。

2、调入精盐，老抽，白糖。

3、拌匀腌渍30分钟，入味。土豆去皮洗净后切成小块。

4、腌渍好的肋排，洒上蒸肉米粉。

5、用手抓匀使每块排骨裹满蒸肉米粉，腌渍20分钟。

6、把土豆块码放在笼屉里，在土豆块上面码上猪肋排。

7、开大火烧开后，小火蒸50分钟。

蒸肉米粉 https://www.yinliaochina.com/2014/0821/75498.html

小贴士

1、猪肋排用白糖，老抽腌渍后味道香浓醇厚。

2、喜欢味道再醇厚一些的话，可用老抽，白糖，淀粉勾兑成味汁煮开后浇在排骨上。